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ダルゴナコーヒーは、もう作りましたか?次の韓国コーヒートレンドは「ダーティーラテ」

2021/05/24

昨年のInstagramトレンド、韓国発のおうちカフェドリンク「ダルゴナコーヒー」は、もう試しましたか?そして早くも次のトレンド、「ダーティーラテ」が話題になり始めているのはご存知でしょうか。

今回は、ダルゴナコーヒーと、ダーティーラテのPostCoffeeオリジナルレシピをご紹介します。

「ダルゴナ」「ダーティー」ってどういう意味?

ダルゴナコーヒーは、韓国語で書くと「달고나 커피(ダルゴナ コッピー)」。「달고나(ダルゴナ)」とは、カルメ焼きという意味です。お砂糖とインスタントコーヒーとお湯をかき混ぜてホイップし、カラメルのような風味のクリームを作ってトッピングします。

ダーティーラテは、韓国語で書くと、「더티 라떼(ドティー ラッテ)」。「더티(ドティー) 」は、英語の「dirty」のことで、直訳すると「汚いラテ」という意味になります。名前の通り、ダーティーラテのポイントは、カップからミルクを溢れさせて、ココアパウダーを振り、お皿が汚れるように盛り付けること。韓国のカフェでは、お店によって、シナモンやチョコソースなど、さまざまな盛り付けがされています。

今回は、ダルゴナコーヒーと、ダーティーラテの見た目を再現しつつ、PostCoffeeのドリップコーヒーを使って楽しめるレシピをご紹介します。

ダルゴナコーヒーの作り方

おうちに眠っているインスタントコーヒーを使いつつ、風味づけに、お好きなコーヒー豆のドリップコーヒーを合わせて使い、ダルゴナコーヒーを作ってみましょう!

▼ 必要な材料【ダルゴナコーヒー1杯分】

  • 砂糖 大さじ4
  • インスタントコーヒー 大さじ4
  • お好きなドリップコーヒー(抽出済) 大さじ4
  • 牛乳 適量

▼レシピ

1. インスタントコーヒーと砂糖をボウルに入れて混ぜ合わせ、温かいドリップコーヒーを加えひたすら混ぜてコーヒークリームをつくる!

【ポイント】
ドリップコーヒー、砂糖、インスタントコーヒーは、1:1:1の分量で。最初はなかなか固まらず、ポストコスタッフは15分混ぜ続けました!根気強くがんばってみましょう。泡立て器を持ち上げた時に、クリームがついてくる程度のホイップ状になれば◎

2. 氷を入れたグラスに牛乳を注ぎ、スプーンでコーヒークリームを乗せていく。

【ポイント】
コーヒークリームがかなり甘いので乗せすぎ注意です!(今回は少し乗せすぎてしまいました…)

4. できあがり

ストローでかき混ぜながらお楽しみください!

ダーティーラテの作り方

ラテとは、本来エスプレッソをミルクで割ったコーヒードリンクのことを言いますが、今回は、ドリップコーヒーにフォームミルクを乗せたPostCoffeeオリジナルレシピでダーティーラテの作り方をご紹介します。

▼ 必要な材料【ダーティーラテ1杯分】

  • お好きなドリップコーヒー 200cc
  • 牛乳 100cc
  • 砂糖 お好みで
  • ココアパウダー 適量
  • チョコレート 適量

▼レシピ

1. コーヒーを1杯分ドリップ

2. フレンチプレスに牛乳を入れて、プッシュプッシュ!フォームミルクを作ります。

3. ソーサーに乗せたカップにドリップコーヒーを注ぎ、フォームミルクをたんまり乗せる。

【ポイント】
甘さは、砂糖をいれてお好みに調節してくださいね。こぼれてもいいように、ソーサーには大きめのお皿をチョイス!ミルクは、こぼれるまで乗せ続けて、dirtyな仕上がりに。

4. ココアパウダーを振りかけ、刻んだチョコレートを乗せてできあがり!


ココアパウダーの代わりに、シナモンパウダーやキャラメルソースなどをかけてもOK!お好みのトッピングをお楽しみください。

インスタライクな韓国コーヒードリンク。今回は、PostCoffeeらしく、スペシャルティコーヒーの風味を楽しめるレシピでご紹介しました!長引くおうち時間…見た目もおいしいカフェドリンクで、華やかなひとときを過ごしてみては。

(Text:Kano Sakaki / Edit:Natsu

PostCoffee広報 / ライターなどなど。スナフキンが好きです。Twitter:https://twitter.com/Natsu_nemui