こんにちは。PostCoffee焙煎士のArisaです!

4/20に原宿Weworkでマンスリーユーザーの方をお招きして、カッピングイベントを行いました。そのイベントのご報告をします!

イベントの内容

  • スペシャルティコーヒーについて
  • カッピングのやり方説明
  • 実際にカッピング
  • 好みのコーヒーについてディスカッション
  • 質問コーナー

実際のカッピングの様子


コーヒー豆を粉にしたときの香り「フレグランス」をかぎます。

お湯を注いだときの香り「アロマ」をかぎます。

コーヒーの液体を専用のカッピングスプーンですくい、味わいます。

今まで食べたものや飲んだものの中で似ている味わいを思い出しながら、コーヒーをカッピングしてもらいました。

ディスカッションタイム

今回のカッピングイベントでは、飲んだコーヒーの味わいを他の食べ物に例えて表現してもらいました。

ETH-01 :アロエヨーグルトのあとにバナナ、オレンジ

ETH-02:ストロベリー、ぶどう、キャラメルの甘さ

KEN-03:シナモン、トマト、レモンティー

COL-04:キリンレモン、バニラ、メロン、アップル

COS-05:オレンジ

POS-06:バランスが良い、ストロベリー、チョコレート

GUA-07:お茶っぽい、ナッツ

BRA-08:麦茶、ウィスキー、味噌、アーモンド、ダークチョコレート

VIE-09:チョコレート、明るい酸を感じる

フレーバーについてはこんな感じで意見が出ましたよ!

はじめてカッピングされる方も多かったですが、皆さん表現力豊かでビックリ!!でした。色々な表現をされていたので、私もすごく勉強になりました!ありがとうございます!

今回はETH-02、BRA-08のコーヒーに人気が集まりました!ナチュラル精製のコーヒー人気ありますね。

イベントを終えて

PostCoffeeをローンチしてから、はじめてのユーザーさんに向けたイベントですが、お会いできて本当に良かった!!と思えるイベントでした。

イベント準備中はPostCoffeeを使ってくだっさているユーザーさんに初めてお会いする!ということで、初デートのようなドキドキ感でしたが、実際にお会いして、カッピングを楽しんでもらうことができて感無量の1日でした。

参加してくださった皆様ありがとうございました!

今後も毎月、イベントの開催を計画しておりますので、ご参加お待ちしておりまーす!