こんにちは。PostCoffee焙煎士のArisaです。毎月コーヒーを1つピックアップしてご紹介していきます。

今回は、春の訪れを感じるETH-02をご紹介します。

ETH-02はいちごやブルーベリーを思わせる華やかで甘い香りとフルーツティーのような味わいが特徴です。後味にはキャラメルのような甘さが広がります。

こんな風にアレンジしてもおいしい!

少しお砂糖をくわえて…

ハンドドリップでブラックでも美味しいですが、ブラックのコーヒーに少し砂糖を加えて飲むとフルーツティーに大変身です。コーヒーという感覚を忘れてしまいそうなほどのフルーツ感が楽しめます。

ミルクを加えてカフェオレに…

少し濃い目に抽出したコーヒーにミルクをいれてカフェオレにすると、ミルクティーのような味わいになります。コーヒーが苦手な人もごくごく飲めてしまう美味しさです。

フードペアリング

桜餅

桜餅の甘さのあとにETH-02のフルーティーな味わいが広がります。あんこ部分との相性が良いので、他の和菓子と合わせてみてもよいかもしれません。

ETH-02

  • 生産地:Ethiopia Konga(エチオピアコンガ)
  • 標高:2000〜2500m
  • 生産者:Y.C.F.C.U. (Yirgacheffe Coffee Farmers Coop.Union)
  • 品種: Ethiopia Heirloom(エチオピア原種)
  • 精製方法:Natural