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静岡県のロースターパートナー「エートスコーヒー」をより一層楽しむペアリング

2021/08/02

PostCoffeeで販売中のロースターパートナーのひとつ「ETHICUS Coffee Roasters (エートスコーヒーロースターズ)」。

ETHICUSとは住み慣れた場所や故郷という意味があり、空間に生まれるコミュニティが作り出すものによって共有されている意識や行動のこと。コーヒーショップにはそれぞれのエートスが存在していて、その空間に存在する人間がエートスを形成しています。どんな場所でもETHICUSのコーヒーがあることでエートスが生まれるようなものを提供し続けたいという信念のもと日々コーヒーに向き合っているロースターです。

そんなETHICUSさんが、現在ご用意している「ECR-5403」は、「Colombia Tolima Washed」という銘柄です。夏の季節にぴったりな柑橘系の風味と、確かな甘さが特徴的な味わい。

今回の記事では、そんなETHICUSさんのコーヒーを目一杯楽しむために夏のペアリングをご用意いたしました!早速ご紹介します!

夏といえばアイスコーヒー!!柑橘のような溌溂とした印象を楽しめます!

今回ご紹介する 「Colombia Tolima Washed」 はアイスコーヒーにすると、柑橘系の爽やかな甘酸っぱさがより引き立つ銘柄です。詳しいアイスコーヒーの淹れ方はこちらを参考にしてくださいね!

そんなアイスコーヒーにおすすめなのは、夏に食べたい食事との合わせ技です!

さっぱり豚しゃぶサラダ

まず1つ目は、夏でもさっぱり食べられる豚しゃぶサラダです。

今回はセブンイレブンさんで販売されている「たんぱく質が摂れる お肉たっぷり豚しゃぶサラダ」で合わせてみました。爽やかなポン酢のドレッシングと、豚しゃぶのサラダが夏バテ気味な体でも、さっぱりと食べられるような優しい味わいの商品です。

アイスコーヒーとあわせるとポン酢に使われている柑橘の風味が合わさり、よりさっぱりした味わいになります。また、程よく苦味のあるサラダと一緒に食べることで、コーヒーが持つ甘さがより輪郭をもち、大満足できること間違いなしの組み合わせです。

お肉たっぷりスパイシーなサンドイッチ

2つ目は、チリミートサンドイッチです。ご紹介するのは、セブンイレブンさんで販売されているベストセラー商品「たんぱく質が摂れるローストチキン&スパイシーチリ」です。ローストチキンとゆで卵のたんぱくながらも、素材の味わいを活かした味わいに、チリミートのスパイシーで濃いめの味わいが、夏のこの時期に食べたくなる一品です!

スパイスが効いた肉の味をしっかり楽しめる濃いめの味つけと、コーヒーの持つ柑橘系を思わせる爽やかさが相性抜群で、口に運ぶ手がもう止まりません!

よくばりな筆者は、写真の通りランチプレートにして美味しく楽しんじゃいました。

やっぱり夏でもホットコーヒー!!

最後におすすめするのは、蒸し暑い夏だからこそ楽しみたいホットコーヒーのペアリングです。

夏は冷房がよく効いた部屋で過ごしがちになりますよね。体を冷やしすぎて体調管理が甘くなることも多いと思います。そんな時は、ホットコーヒーと甘いスイーツでばっちり体調を整えましょう。

またまたご紹介するのはセブンイレブンさんのスイーツ商品「7プレミアム 3層仕立ての濃厚チーズケーキ」。濃厚な甘さがあり、「チーズプリン、ホイップクリーム、ソースかけチーズスフレ」の3層からなる複雑で面白みのある味わい。

「Colombia Tolima Washed」は柑橘系の風味とバニラやキャラメルを思わせる甘さを併せ持つので、甘さがしっかりしたスイーツと相性抜群!贅沢な夏の時間を過ごしましょう。

今年も厳しい夏がやってきそうですが、美味しいコーヒーと食事で負けずに乗り切りましょうね!

(Text:Kurota)

PostCoffeeロースター。都内のスペシャルティコーヒー店で3年間焙煎の経験を積んだのち2021年1月に入社。ウッドストックが好き。