こんにちは。PostCoffee焙煎士のArisaです!

世界のバリスタが注目しているNinety Plus Coffee。普通のコーヒーと何が違うのか? Ninety Plus Coffeeにフォーカスしました。

Ninety Plus Coffee とは?

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From green to red. #tastehumanityecology

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パナマとエチオピアでコーヒーの栽培、生産をおこなう会社です。コーヒーの生産工程を革新し、体験したことのないような味わいのコーヒー作りに取り組んでいます。

実際には現地で働く人が読むことのできる規律を現地の言葉で作成し、教育を行い、コーヒー生産に携わる生産者の労働環境の改善に取り組んでいます。自然環境にも目を向け、持続可能なコーヒー生産に力を注いでいます。

WBC(ワールドバリスタチャンピオンシップ)やWBrC(ワールドブリュワーズカップ)などのコーヒーの竸技会で、決勝に進む選手の半分以上が使用していることでも知られています。

Ninety Plusのコーヒーはどんな味わい?

「感動のコーヒー体験」と呼ぶにふさわしい、今までに飲んだことのないような味わいのコーヒーです。
いくつものフレーバーを感じる事ができ、まるでフルーツジュースやワインを想像させます。
香りと甘さが非常に強く、1度飲んだら忘れられない味わいです。
飲んでみると、バリスタに注目される理由がわかります!

Ninety Plusのコーヒーを購入できる場所

どうしてもNinety Plusのコーヒーを飲んでみたい!どんな味がするのか気になるという方に朗報です。日本でも購入できるお店があります!

REC COFFEE

WBC2016で第2位に輝いたことでも知られる、岩瀬由和バリスタがオーナーのコーヒー屋さんです。福岡が拠点ですが、都内では表参道ヒルズの期間限定ショップSOLANA CAFE by REC COFFEEでナインティプラスのコーヒーを飲むことができます!

REC COFFEE ONLINE SHOP
https://rec-coffee.stores.jp

SAZA COFFEE

自社農園を経営しており、カンブリア宮殿出演でも話題になった茨城発のサザコーヒーさん。サザコーヒーから競技会のチャンピオンを出したくて、ナインティプラスと取引を始めたのだとか。

SAZA COFFEE WEB SHOP
http://www2.enekoshop.jp/shop/coffee/

その他にも期間限定、数量限定でナインティプラスのコーヒーを販売しているお店もいくつかあります!ナインティプラスという名前を聞いたら、是非是非1度は飲んでみることをオススメします。