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ホットでティラミスを楽しむコーヒーアレンジレシピ

2021/12/27

待ちに待ったホリデーシーズン。おうちでゆっくり過ごすという人も多いのではないでしょうか?そんな季節だからこそ、いつもよりひと手間かけたコーヒーを楽しんでみるのはいかがでしょう。

今回ご紹介するのは、ホリデーシーズンの食後のデザートとしてもおすすめしたいティラミススタイルのコーヒー。ティラミスといえば冷たいスイーツをイメージする方が多いかと思いますが、ホットでも美味しいんです。少しリッチなアレンジで、特別なコーヒータイムを。

用意するもの

・ドリップセット(ドリッパー,サーバー,フィルター,ドリップポット)
・スケール
・ボウル
・お湯 200ml
・コーヒー粉 15g (中挽き・深煎り)
・マスカルポーネチーズ 50g
・砂糖 10g
・ココアパウダー お好みで
・ビスケット お好みで(おすすめはカルディのピエールビスキュイットリー バンビーニ)

レシピ

1,マスカルポーネチーズを常温で少し柔らかくします
2,ボウルにマスカルポーネチーズと砂糖を入れ、滑らかになるまでかき混ぜます
3,コーヒー粉15gに対しお湯200mlでいつもより濃いめのドリップコーヒーを抽出します
4,抽出したコーヒーの上にゆっくりとスプーンでチーズを乗せます
5,ココアパウダーを少しだけトッピングします
6,お好みでビスケットをトッピングして完成です

PostCoffeeのコーヒーでは、Ethiopia Wete HambelaETH-0622)がおすすめのコーヒーです。

深煎りのエチオピアのコーヒーで、チョコレートのような甘い香りとプルーンのようなこっくりとした果実感があります。落ち着いた味わいのコーヒーを、チーズのまろやかさと一緒にお楽しみください。

PostCoffee広報 / ライターなどなど。スナフキンが好きです。Twitter:https://twitter.com/Natsu_nemui